家裡面的溫度是21度,iPhone捲軸拉下來的溫度是17度
冬天的溫度是怎樣呢?
趁著某人在家,耐著性子做了stollen,一款聖誕節的麵包,需要花好長的時間等待多次的發酵,裡頭的酒漬果乾捨棄了大人味的白蘭地選擇了萊姆酒,...
家裡面的溫度是21度,iPhone捲軸拉下來的溫度是17度
冬天的溫度是怎樣呢?
趁著某人在家,耐著性子做了stollen,一款聖誕節的麵包,需要花好長的時間等待多次的發酵,裡頭的酒漬果乾捨棄了大人味的白蘭地選擇了萊姆酒,...
為你做麵包
這是媽媽清食物櫃時發現零星的有機綜合果乾,加了原味優格和全麥粉,淡淡的自然麥香,酥脆的外皮與鬆軟的內裡,
你說:" 裡面躲著葡萄乾耶! " :)
逛傳統市場時,有機菜園的老闆娘挑了幾個甜椒,要我品嚐一下當季食物的新鮮與自然未烹煮的原味,紫色的甜椒真得吃起來好清甜哪:)
拎了橘色,紅色還有最愛的紫色回家,想到前幾天睡覺前翻到讓人流口水的咕咾肉,動手準備了起來...
愛心補給品又出現了...台南董家的手工麵線,花蓮的客家鹹豬肉,高雄的安家烏魚子 ( 請自動忽略那包可樂軟糖和美得超有質感的冰淇淋杓 )
這個烏魚子有多大呢?一大片長度整整超過20cm,
小時候很不喜歡吃茄子,長大後卻覺得茄子好好吃喔~就像到現在也無法理解為什麼小璐愛吃紅蘿蔔,洋蔥,四季豆,a菜一樣(明明小時候的我不是很喜歡吃啊XDDD )
▲涼拌茄子
夏日的涼拌茄子成為餐桌上常有的菜色,這次是做了九層塔以外的蔥花版本,參考的是前陣子66折新入手的小小米桶的零油煙廚房的食譜,少一味的是紅辣椒味。
Paella
眼尖應該發現忘記把蝦子去腸泥(..暈)
食譜是參考理論廚師verano的這篇Paella(西班牙海鮮飯),非常感謝verano寫得詳盡的操作procedure,讓新手也能夠快速地做出類Paella。
夏天的開胃小菜,就是這麼一味了啊
食材:蝦仁,小捲,洋蔥,蕃茄,檸檬,青蒜,蔥,香菜及辣椒
調味料:泰式味露,白醋,麻油,糖,白胡椒
調味料比例:味露:白醋:麻油:糖=1:1:1:2
示範:弟妹,我當旁邊的小幫手XDDD