為了怕自己忘記,弄丟了塗改很多次的小紙條
[配方]:
300g高粉50g老麵,2g鹽,3g白神酵母,200g林鳳營鮮奶,20g sugar(三溫糖),20g butter( 安佳無鹽 )
[做法]:
1.直接放入B胖攪拌30mins,第一次發酵30mins
為了怕自己忘記,弄丟了塗改很多次的小紙條
[配方]:
300g高粉50g老麵,2g鹽,3g白神酵母,200g林鳳營鮮奶,20g sugar(三溫糖),20g butter( 安佳無鹽 )
[做法]:
1.直接放入B胖攪拌30mins,第一次發酵30mins
鬆軟的cuoca南瓜芥末麵包
在黃昏市場找不到南瓜,突然想到12月初有收到cuoca預扮粉,趕快翻出來做明天車上吃的點心...
1.材料
南瓜預扮粉250g,酵母粉2A,無鹽奶油15g,水150g,北海道小麥粉50g,日式低卡芥末美乃滋
其實已經試作過二~三次小餐包,最最捧場的不是別人,是我心愛的小璐寶貝~♥
貼給可愛妹看,載著夢夢與波妞的幸福拖車。。。
每次做好,都很捧場地一口接一口地吃
這次是依照摸你阿計技術指導兼微調參考優雅主婦Cecillia的配方來做,使用的是B胖HB100與新歡Sharp.((可惜的是來不及找到南瓜,所以沒有香軟的南瓜泥....))
一共做了8個,深深地覺得世界上最不會嫌棄我的就是可愛的家人了~~感謝老媽、璐爸的無私
這次的recipe是照Cindy提供的Phyllis的QQ鮮奶蔥花饅頭作法
我更改的部分是最後步驟少了蔥花、油跟鹽,直接就是鮮奶饅頭以及非常假會的更改材料(其實是我的中筋麵粉還沒買到)
No.18鮮奶饅頭
B胖No.5顏色爆美的啊...
超級美味 ,沒添加糖卻有一種難掩的好滋味....
地瓜是老媽煮飯放的,我嫌棄地挑出來丟到B胖內
沒想到沒想到成就出來的地瓜與山茶花是如此地質樸美味。
從去年剛開始懷孕就一直在看麵包機,無聊的時候看看,忙碌的時候看看,麵包機真是心裡頭的夢幻逸品啊
開始積極物色麵包機,主要是來自於葛蘿給我的衝勁,那天猛然一看葛蘿家的小匹已經快破50篇力作,加上這陣子的毒奶事件,把麵包機帶回家的想法一直催眠著我。
於是B胖(MK Seiko HB100)順理成章地飄洋過海來到。B胖並不是MK break maker最新的機種,最新的是外觀長的很像機器人的HB150(1.5斤),礙於價格跟小家庭模式,我還是選擇了暢銷已久的HB100,主要是私心地認為它和Panasonic SD BM101都是一斤,應該挺多recipe可以共用吧?B胖的開箱文,網路上已經有很多,可以參考這裡也可以參考這裡...,興奮的我開心地拆著家人口中以為是飯鍋的MK HB100麵包機。
雖然在網路上購買的電子秤、山茶花高粉、日清低粉、宇治抹茶粉(想作紅豆抹茶吐司)...一樣都還沒到手。反而,最晚下手的麵包機卻先到位了,只好臨時到頂好買了幾樣東西來滿足B胖的第一次習作,參考一直逛的Sweet Country的" 白吐司 "作法
No.1黑糖吐司