關於璐潞兄妹倆
♥♥璐璐:很有自己的個性,是個有超級潔癖加強迫收納又敏感善良溫柔的小男孩。 ♥♥潞潞:很有自己的個性,是個愛哭愛人家抱笑起來好迷人的小女孩。

目前分類:HB-100♥B胖 (10)

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為了怕自己忘記,弄丟了塗改很多次的小紙條

[配方]:

300g高粉50g老麵,2g鹽,3g白神酵母,200g林鳳營鮮奶,20g sugar(三溫糖),20g butter( 安佳無鹽 )

[做法]:

1.直接放入B胖攪拌30mins,第一次發酵30mins

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鬼畫符的小紙條貼滿玻璃小窗

套句法藍奇說的我讀書有這麼認真就好.....

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中間沒有破的香蕉葡萄乾蛋糕

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新玩具

上週日入手了新玩具:三能的12兩吐司膜,入手時山茶花沒了,一直沒辦法玩玩看,

等到跟烘焙木買的山茶花來了立刻作實驗。

1.材料A

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鬆軟的cuoca南瓜芥末麵包

在黃昏市場找不到南瓜,突然想到12月初有收到cuoca預扮粉,趕快翻出來做明天車上吃的點心...

1.材料

南瓜預扮粉250g,酵母粉2A,無鹽奶油15g,水150g,北海道小麥粉50g,日式低卡芥末美乃滋

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其實已經試作過二~三次小餐包,最最捧場的不是別人,是我心愛的小璐寶貝~♥

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貼給可愛妹看,載著夢夢與波妞的幸福拖車。。。

每次做好,都很捧場地一口接一口地吃

這次是依照摸你阿計技術指導兼微調參考優雅主婦Cecillia配方來做,使用的是B胖HB100與新歡Sharp.((可惜的是來不及找到南瓜,所以沒有香軟的南瓜泥....))

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饅頭

一共做了8個,深深地覺得世界上最不會嫌棄我的就是可愛的家人了~~感謝老媽、璐爸的無私

這次的recipe是照Cindy提供的Phyllis的QQ鮮奶蔥花饅頭作法

我更改的部分是最後步驟少了蔥花、油跟鹽,直接就是鮮奶饅頭以及非常假會的更改材料(其實是我的中筋麵粉還沒買到)

No.18鮮奶饅頭

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B胖No.5顏色爆美的啊...
超級美味 ,沒添加糖卻有一種難掩的好滋味....
地瓜是老媽煮飯放的,我嫌棄地挑出來丟到B胖內
沒想到沒想到成就出來的地瓜與山茶花是如此地質樸美味。

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((( 這個抹茶綠色好美啊 )))


參考CL抹茶吐司配方作調整,

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((( 放太久, 外皮已經變硬... )))

No.2葡萄吐司
材料
高筋麵粉.................240g  →國王(參考Cindy意見,調整用量)
低筋麵粉...................40g  →日正低筋

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從去年剛開始懷孕就一直在看麵包機,無聊的時候看看,忙碌的時候看看,麵包機真是心裡頭的夢幻逸品啊
開始積極物色麵包機,主要是來自於葛蘿給我的衝勁,那天猛然一看葛蘿家的小匹已經快破50篇力作,加上這陣子的毒奶事件,把麵包機帶回家的想法一直催眠著我。

於是B胖(MK Seiko HB100)順理成章地飄洋過海來到。B胖並不是MK break maker最新的機種,最新的是外觀長的很像機器人的HB150(1.5斤),礙於價格跟小家庭模式,我還是選擇了暢銷已久的HB100,主要是私心地認為它和Panasonic SD BM101都是一斤,應該挺多recipe可以共用吧?B胖的開箱文,網路上已經有很多,可以參考這裡也可以參考這裡...,興奮的我開心地拆著家人口中以為是飯鍋的MK HB100麵包機。

雖然在網路上購買的電子秤、山茶花高粉、日清低粉、宇治抹茶粉(想作紅豆抹茶吐司)...一樣都還沒到手。反而,最晚下手的麵包機卻先到位了,只好臨時到頂好買了幾樣東西來滿足B胖的第一次習作,參考一直逛的Sweet Country的" 白吐司 "作法

No.1黑糖吐司

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