:: 璐潞閃閃發亮 ::

從去年剛開始懷孕就一直在看麵包機,無聊的時候看看,忙碌的時候看看,麵包機真是心裡頭的夢幻逸品啊
開始積極物色麵包機,主要是來自於葛蘿給我的衝勁,那天猛然一看葛蘿家的小匹已經快破50篇力作,加上這陣子的毒奶事件,把麵包機帶回家的想法一直催眠著我。

於是B胖(MK Seiko HB100)順理成章地飄洋過海來到。B胖並不是MK break maker最新的機種,最新的是外觀長的很像機器人的HB150(1.5斤）,礙於價格跟小家庭模式,我還是選擇了暢銷已久的HB100,主要是私心地認為它和Panasonic SD BM101都是一斤,應該挺多recipe可以共用吧？B胖的開箱文,網路上已經有很多,可以參考這裡也可以參考這裡...,興奮的我開心地拆著家人口中以為是飯鍋的MK HB100麵包機。

雖然在網路上購買的電子秤、山茶花高粉、日清低粉、宇治抹茶粉（想作紅豆抹茶吐司）...一樣都還沒到手。反而,最晚下手的麵包機卻先到位了,只好臨時到頂好買了幾樣東西來滿足B胖的第一次習作,參考一直逛的Sweet Country的" 白吐司 "作法

No.1黑糖吐司
材料
高筋麵粉.................220g  →日正高筋
低筋麵粉...................30g  →日正低筋
無鹽奶油...................20g  →用安佳小奶油塊2小盒計20g取代（....因為完全忘記要買）
奶粉.........................10g  →林鳳營低脂鮮奶取代
鹽..............................5g  →統一健康鹽
砂糖.........................20g  →一時找不到砂糖,愚蠢地丟了三塊黑糖糖飴,造成白吐司變成黑糖吐司
酵母粉.....................2.8g  →日正酵母粉
水........................180ml   →林鳳營低脂鮮奶取代

製作
選取行程1,燒烤色選淡色
時間整整是3小時又40分鐘,因為第一次玩麵包機,真的很興奮,三不五時就跑去看看,
B胖總共的作業時間是：攪拌→發酵→攪拌→發酵→燒烤,一直等到最後的35分鐘才燒烤成色,其間作業run40-50分鐘時候有一聲響的嗶嗶聲,
這個時後如果要添加葡萄乾、巧克力碎片、核桃等等就可以投入。

一直等到剩下17分鐘的時候,趕著要出門家庭聚餐,忍痛地擱下B胖。聚餐時候,不停地看著手錶,腦袋裡晃過前幾晚看到很多人的麵包沒在完成後立刻拿出的慘狀,擔憂不已。
二個小時後,回到了家,...疑,哪裡來的香味??

B胖真的做出麵包了耶!!瞧,麵包好好地卡在B胖小小的身軀裡頭....

不知道是不是擱了二個小時左右,費了一番功夫(動用到弟弟跟妹妹)才把吐司拿出來,

(((吐司的皮膚沒有很光滑,有白白小點)))

用隨麵包機贈送的麵包刀切成塊狀方便食用,一小片可以切成四小塊,

(((切的醜醜地,其中一塊邊拍邊啃著)))

看看No.1的橫切面,外皮酥脆,內層很軟有很淡很淡的黑糖味道,色澤也是淡淡的黑糖顏色,放久一點,外皮的口感吃起來像法國麵包

(((有沒有發現點點的外皮碎片亂飛?? 我這個笨蛋還沒放涼就切了! )))

note*
1.使用燒烤色淡色,不知道為什麼外皮還是太過於酥脆,色澤也深?難道是因為用黑糖的關係影響到?
2.奶油部分下次使用橄欖油來取代看看
3.吐司記得放涼後再切!! ( 還是買台吐司切割機來切會比較好一點?? )