:: 璐潞閃閃發亮 ::

鬆軟的cuoca南瓜芥末麵包

在黃昏市場找不到南瓜,突然想到12月初有收到cuoca預扮粉,趕快翻出來做明天車上吃的點心...

1.材料

南瓜預扮粉250g,酵母粉2A,無鹽奶油15g,水150g,北海道小麥粉50g,日式低卡芥末美乃滋

2.操作流程

(1)B胖先選行程7,第20分鐘時投入軟化後的butter

(2)B胖選行程9發酵35分鐘

(3)取出,擠壓,麵糰好像有點濕?加入50g小麥粉,麵糰重覆三次對折再揉成長條狀

(4)分切為5等份,盡量揉成像麵包的樣子

(5)Sharp選手動功能11,35度發酵30mins

(6)沒有雞蛋,靈機一動用日式低卡芥末美奶滋塗抹做造型....

(7)Sharp選手動功能9,一階段180度預熱6分鐘後,烤25mins

(( 謎之音:麵包的整型老是整不好,真的該買揉麵棍和揉面板了? ))

(( 謎之音2:加班很晚回來很累的法藍奇說吃起來口感和外面賣的麵包一樣,不知道是不是太累有錯覺了? ))

沒想到芥末美奶滋和南瓜是這麼搭..... 再煮杯咖啡,杯子是可愛妹在東京順便挑到的限量聖誕馬克杯....一整個滿足!

又要變冷的週末前夕,小璐正開心地感受著一直都是聖誕老婆婆的可愛姨的聖誕禮物....

很得意自己有居家鞋，忍不住邊回頭開心笑。