:: 璐潞閃閃發亮 ::

偽歐包

裡頭有蘋果泥,混葡萄乾,表面是灑杏仁片...果香很重又鬆軟的一款麵包,小璐很愛♥

免揉鑄鐵鍋烤的歐包

這個是阿計的這篇,懶人No-Knead Bred recipe,很好吃就算醜也很樸實,拿來塗楓糖砂糖抹醬或是Cream cheese都很讚,也可以切片塗蛋汁下去煎了後夾火腿和蘿蔓生菜,就一整個很美式吃法。用的鑄鐵鍋是Le Creuset 24cm的橢圓鍋,因為用的是Sharp來烤,阿計說鍋蓋就不用再蓋了,蓋鍋蓋是為了營造像SHARP一樣的蒸氣環境才要蓋。

[寫給自己]:下次記得要發足12-18個小時...如果天氣冷的話。

美濃水蓮

這攤蔬菜的老闆很有趣,永遠都是笑臉迎人,每次都會介紹這是哪個產地的菜可以怎麼煮,嘗鮮期有多久,有沒有用自然農法栽植...;美濃水蓮細細長長的外表一開始真的讓我很難想像它會有多好吃,加了肉絲和辣椒下去炒,真是一整個爽口清脆。噗友說還可以加蒜頭或是生香菇,口感也很不錯呢。

看了『島嶼的餐桌』,現在買食材都會特別去google當地的人是怎麼煮和種植的,美濃水蓮富有高纖維是一種有益健康的食物,在傳統市場或是果菜市場還蠻容易買到的。