:: 璐潞閃閃發亮 ::

一共做了8個,深深地覺得世界上最不會嫌棄我的就是可愛的家人了～～感謝老媽、璐爸的無私

這次的recipe是照Cindy提供的Phyllis的QQ鮮奶蔥花饅頭作法

我更改的部分是最後步驟少了蔥花、油跟鹽,直接就是鮮奶饅頭以及非常假會的更改材料(其實是我的中筋麵粉還沒買到)

No.18鮮奶饅頭
材料

中筋麵粉...................40g  →家裡現成的( ? 不知道哪裡出現的 )
低筋麵粉.................240g  →紫羅蘭
有機橄欖油................20g 
鮮奶.....................180ml  →林鳳營低脂鮮奶
三盆糖......................16g
酵母粉.....................2.8g

製作

1.先選取行程7 (1:40mins) 再選舉行程9(1:20mins)

2.取出桿平,均分成八小團,每團由內至外捲起

3.把麵糰放至預先切好大小size的oven paper(行家好像都是用饅頭紙)

4.中大火蒸15-20mins,起鍋放涼

note*

1.這次做起來的口感璐爸說有點像發糕......老媽是說沒發酵好?

2.中大火的15-20mins不知道是火候沒控制好?還是我自己假會地在中途噴灑點水? 讓饅頭的表皮有部分呈淡黃凹狀

3.下次還是乖乖地照recipe弄

ps.Costco賣的oven paper真是好物,不但烤什麼都可以用,煎豬排或是漢堡肉也都很OK...現在還可以裁成饅頭紙啊