:: 璐潞閃閃發亮 ::

B胖No.5顏色爆美的啊...
超級美味 ,沒添加糖卻有一種難掩的好滋味....
地瓜是老媽煮飯放的,我嫌棄地挑出來丟到B胖內
沒想到沒想到成就出來的地瓜與山茶花是如此地質樸美味。

((( 會牽絲的山茶花唷～ )))

No.5地瓜山茶花吐司
材料
高筋麵粉.................240g  →山茶花 ( 終於到貨啦, 感謝廠商又額外花了$100幫忙宅配 )
有鹽奶油...................20g  →LURPAK
鮮奶.....................190ml  →林鳳營低脂鮮奶
砂糖.........................16g  →林原商事純海藻糖
酵母粉.....................2.8g  →燕子牌金裝高糖即發酵母粉
蒸熟地瓜塊...............2pcs   →有機地瓜

製作
參考Bunnybear 做菠蘿奶酥方式 (  超♥菠蘿奶酥  )
改良先選取行程8 *1 ,再選擇行程1 , 燒烤色選淡色

note*
1.山茶花真是好麵粉啊,口感跟一般麵粉比較實在是差異相當大 XD
2.地瓜口感很不錯,吃的時候還會有一點點地瓜香甜味。

B胖No.7,本來沒打算要作巧克力吐司的,後來瞄到櫃上的Valrhona 100%可可粉還好端端地擺在那兒,臨時改作巧克力吐司口味,來消耗可可粉

No.7 Valrhona巧克力吐司
材料

高筋麵粉..............................240g  →山茶花
有鹽奶油................................20g  →安佳
鮮奶..................................190ml  →林鳳營低脂鮮奶
砂糖......................................16g  →林原商事純海藻糖
酵母粉..................................2.8g  →燕子牌金裝高糖即發酵母粉
可可粉...................................30g  →100%Valrhona

製作
參考CL  recipe作調整,
選取行程3 , 燒烤色選淡色

  ((( 濃郁的巧克力色澤... )))

note*
1.可可粉,可能是因為100%可可粉,加上糖沒放很多,反而吃出巧克力原始的味道。
2.吐司上層頂端部位很鬆軟,整個吐司好像喝醉酒一樣,軟趴趴。
3.不知道哪裡出問題,run到剩下1:15分時候,No.7還是跟No.6一樣很哈比,臨時決定取消接下來的行程,替換成:發酵1:20分,燒烤35分鐘。
4.這次的切面不是很好看,有很多空隙,實在需要改進

  ((( 空隙好多喔,很像蜂巢的100%Valrhona巧克力吐司 )))